福州魚(yú)肉魚(yú)骨分離機(jī)魚(yú)肉采肉機(jī)魚(yú)肉采肉機(jī)去魚(yú)刺的流程如下：

1、將鮮魚(yú)切掉頭部、魚(yú)肚，較大尾應(yīng)剖成兩片，去除內(nèi)臟，魚(yú)鱗，然后清洗干凈，分割成小塊的魚(yú)片，將魚(yú)片放至魚(yú)肉采肉機(jī)入料口處，；

2、魚(yú)片通過(guò)進(jìn)料口傳送至滾筒，通過(guò)滾筒擠壓原理將魚(yú)肉和魚(yú)骨等分離開(kāi)來(lái)，達(dá)到提取魚(yú)肉的效果。

在魚(yú)糜制品中，魚(yú)刺的剔除是讓一件人頭疼的事情，魚(yú)肉雖然好吃，但是魚(yú)刺卡喉是吃魚(yú)最怕的事情，所以魚(yú)糜制品中魚(yú)刺是一定不能有的，特別是做魚(yú)丸、魚(yú)糕等，如果里面有魚(yú)骨、魚(yú)刺的存在，整個(gè)食品就難以下咽了，那怎么樣制作魚(yú)丸才能一點(diǎn)魚(yú)刺都沒(méi)有呢？

在魚(yú)丸加工過(guò)為了去除魚(yú)刺一般會(huì)用到魚(yú)肉采肉機(jī)和魚(yú)肉精濾機(jī)這兩款設(shè)備，先讓我們來(lái)了解下這兩款機(jī)器的功能吧。

魚(yú)肉采肉機(jī)又叫去魚(yú)刺機(jī)，這個(gè)機(jī)器的主要作用就是采取純魚(yú)肉，也可以用于蝦類(lèi)、棗子、榴蓮采肉使用。采肉機(jī)是通過(guò)機(jī)器上面的采肉帶和采肉滾筒的擠壓力，將魚(yú)肉通過(guò)滾筒上的小孔擠壓進(jìn)采肉滾筒內(nèi)，采肉滾筒小孔孔徑一般為3-3.5毫米，可以有效的將魚(yú)刺、魚(yú)皮、魚(yú)鱗等雜質(zhì)阻擋在外面，通過(guò)采肉機(jī)加工可以去除95%的魚(yú)刺等雜質(zhì)。

福州魚(yú)肉魚(yú)骨分離機(jī)魚(yú)肉采肉機(jī)魚(yú)肉精濾機(jī)，一般也叫魚(yú)糜精濾機(jī)，魚(yú)肉精濾機(jī)是對(duì)采肉機(jī)加工出來(lái)的魚(yú)肉進(jìn)行再一次過(guò)濾的作用，精濾機(jī)可以提供魚(yú)肉的純度，把魚(yú)肉中的細(xì)小魚(yú)刺、魚(yú)筋、魚(yú)白等等過(guò)濾出來(lái)。得到魚(yú)肉雜質(zhì)極少的純魚(yú)肉，可以有效的提升魚(yú)肉品質(zhì)，提高低價(jià)魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，主要用制作gao端的魚(yú)丸、魚(yú)豆腐、魚(yú)糜、魚(yú)肉卷、魚(yú)糕、魚(yú)松等魚(yú)肉制品的。