詳細介紹
千頁豆腐的主要設備有,斬拌機,成形盤子,去泡機,蒸箱,切割設備。諸城市金博威專業千頁豆腐,豆干,魚豆腐生產設備,公司提供工藝配方,上門授教,保教包會。千頁豆腐斬拌機必須用高速斬拌機,高速斬拌機打漿,千葉豆腐物料乳化的更好,產品效果,質量是高檔產品。
金博威機械千頁豆腐斬拌機的優勢有:
1、型號:80變頻型;
2、一次大裝料:60公斤;(很多廠家裝料為50公斤)
3、外置變頻器與電器元件:降低設備的故障發生率,延長設備的使用壽命;(其它廠家有很多為內置,故障發生率高)
4、變頻器:定制易驅牌,動力足;
5、電器:法國施耐德電器;(很多廠家一般會選普通的或者國產正泰電器)
6、軸承:瑞典SKF軸承;(很多廠家一般會選擇國內軸承)
7、電機:國標開元純銅線變頻電機;
8、斬拌刀:天津定制;(其它廠家很多為肉類斬拌刀生銹)
9、斬拌鍋材質:不銹鋼304材質,不生銹;(有很多廠家選擇201材質,不符合食品衛生要求)
10、擋料部分:加裝三組擋料系統,在設備大裝料時,保證設備的后面與側面不漏料(其它廠家不具備,會漏料,且裝料不足60公斤)
11、核心:刀軸部分,采用六層防水,密封性好,刀軸使用壽命長(這部分是核心,有些生產廠家的軸承用不住,就是整個刀軸部分設計不合理,所以頻繁更換軸承也用不住,究其原因是因為設計不合理導致)
12、功率:主電機+鍋電機+出料電機:14KW;
13、主機尺寸:2000*1100*1400mm;
14、安裝尺寸:3000*2500*2000mm
千頁豆腐成形盤子材質*選用304材質,內部涂特氟龍不粘材料,容易脫盤。不需要人工刷油和鋪膜。
諸城金博威機械豆干、千頁豆腐、魚豆腐成型盤優勢:
1、材質為不銹鋼304材質,不生銹;
2、板材厚度根據成型盤的大小為:1-1.2mm;
3、直角設計,后期切割無廢料;
4、四邊翻邊為機器壓平,美觀,實用;
5、尺寸根據用戶切割后的尺寸定制,用戶如果生產千頁豆腐,大塊尺寸為:120*45*50mm、125*45*40mm;小片尺寸為:8*40*45mm、8*30*45mm、5*40*45mm等尺寸;魚豆腐一般為切割2.5、2.2見方的丁。
諸城金博威機械千頁豆腐、魚豆腐架子車優勢:
1、以不銹鋼304材質制作,38*38方管制成,不生銹、美觀,易清洗。
2、托板為1-2mm厚的不銹鋼304材質板材焊接,結實,耐用。
3、具體尺寸根據用戶要求定制,可以千頁豆腐,魚豆腐。
4、萬向輪為申牌*耐高溫加固輪,全部為萬向輪,2只剎車,2只不剎車,方便固定。
5、為了防水千頁豆腐,魚豆腐漿料,在推車時掉下來,特別設計為兩端封住,方便操作。
千頁豆腐物料高速打漿中會有少量的氣泡產生,如果不去除這些氣泡,千頁豆腐在成品后切開會有氣孔。影響了產品的外觀和質量,怎么去除千葉豆腐漿料中的氣泡問題呢,千頁豆腐去泡機能*去除千葉豆腐的氣泡,該設備是千葉豆腐設備中自由選配的設備,用戶可根據自己的實際情況添加。千頁豆腐去泡機分為低粘度去泡機和高粘度去泡機設備,根據用戶的物料的蛋白質和水的比例選用去泡機,包證用戶能*去除的千頁豆腐的氣孔。
千頁豆腐打漿去泡后灌入成形盤子中,醒發后,用蒸箱蒸熟成形即可。金博威蒸箱智能蒸箱優勢:
1、內膽外膽為不銹鋼304材質制成,不生銹,實厚1.2mm,底部為防變形加厚為3mm;
2、整體發泡,保溫性能好;
3、帶有時間,溫度控制,并可一次設置多個時間段;電器元件為法國施耐德品牌,質量好。
4、設有自動報警功能,設置的工作段結束后自動報警,操作方便,不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等;
5、內部設有管道,管道全部打孔,箱內受熱均勻,利于蒸煮;
6、用途:可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐,兩種產品通用的前提為成型盤大小*,高度可不*;
7、蒸車:尺寸根據成型盤的尺寸定制,用38*38的方管制成,托
板為1-2mm厚;箱內2輛蒸車贈送
8、配帶全部管道,直接接到鍋爐上就可使用。
千頁豆腐蒸煮成形后,冷卻后切割,可切片,塊,丁。切塊機可通過更換磨具來實現切割不同的尺寸。
千頁豆腐切絲機不同與切塊機,切絲機是單獨的一臺設備。
? 千頁豆腐切割后直接可以直接進冷凍庫速凍,也可加工其他的千葉豆腐休閑食品。
700型|2S真空包裝機具體配置如下:
1、本機采用德國進口真空泵,品質好,抽空速度快;
2、整機采用不銹鋼304材質制成符合衛生要求;
3、線路系統密封,避免水份濺入電器系統,造成故障;
4、設備操作簡單,工作時只需按下直空室蓋,即可自動完成包裝工作;
5、本機設計*,功能齊全,性能穩定可靠,適用范圍廣,封口強度好;
6、功率:4KW;
7、外形尺寸:1800*810*1100mm;