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在現代食品等生產工藝流程中。對于生產環境的潔凈度要求比較高,由于食制品的生產環境非常潮濕,因此必須選擇相應的消毒菌劑,殺滅環境內空氣中和附這在人體,設備、容器、建筑物上的細菌。除了臭氧發生器消除設備外,辦理QS認證還需要風淋室等凈化設備。目前很多食品加工廠已經裝有潔凈室。由于食品精細加工的生產的環境相對潮濕,所以需要不銹鋼風淋室,防止生銹。
隨著風淋室行業的專業化程度的提高,風淋室的工藝已經越來越講究。從原來的手動吹淋到現在的全自動吹淋,風速從18m/s到26m/s的提高,使風淋室的性能有了質的提高。當人貨通過風淋室時,污染微粒被經過高效過濾的高度潔凈空氣射掉。25m/s以上的高風速確保了有效的噴射和飄移微粒初次的和高效兩級過濾器基本過濾掉。
風淋室應用范圍涉及醫藥制品、生物化學、醫療衛生、食品、機械電子、電子凈化設備廠等生產和科研部門。風淋室潔凈技術是一個新的科學技術領域,為保障食品質量、延長食品保質期,凈化企業需研發出凈化設備,應用于包括食品企業在內的多家大型食品企業的生產包裝車間,有效提高車間內空氣的衛生質量,解決了空氣中微生物、懸浮顆粒和有害氣體污染食品問題的發生,從而保障焙烤食品的安全和感官質量,并幫助食品生產企業通過食品行業GMP及HACCP體系的認證。
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