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陜西西安食品廠凈化車間 食品無(wú)塵車間

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更新時(shí)間:2019-12-12 11:02:58瀏覽次數(shù):1523

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產(chǎn)地 國(guó)產(chǎn) 適用場(chǎng)合 醫(yī)院,制藥廠,機(jī)械制造,養(yǎng)殖場(chǎng),食品加工廠
銷售區(qū)域 全國(guó),華東,華南,華北,華中,東北,西南,西北,港澳臺(tái),海外    
現(xiàn)代人對(duì)食品的要求已經(jīng)越來(lái)越高,不僅僅要講究味美,對(duì)食品的安全健康也非常關(guān)注。那么實(shí)際的食品生產(chǎn)過(guò)程中,食品廠凈化車間能夠給食品生產(chǎn)提供好的源頭。

詳細(xì)介紹

現(xiàn)代人對(duì)食品的要求已經(jīng)越來(lái)越高,不僅僅要講究味美,對(duì)食品的安全健康也非常關(guān)注。那么實(shí)際的食品生產(chǎn)過(guò)程中,食品廠凈化車間能夠給食品生產(chǎn)提供好的源頭。
一、食品廠凈化車間布局
1、凈化車間設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿足食品安全衛(wèi)生操作要求,避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染。
2、食品廠凈化車間的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局,預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)。
3、應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過(guò)程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū),并采取有效分離或分隔。
4、凈化車間設(shè)置的檢驗(yàn)室應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。
5、凈化車間的面積和空間應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng),便于設(shè)備安置、清潔消毒、物料存儲(chǔ)及人員操作。
二、建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)與材料
1、食品廠凈化車間內(nèi)部結(jié)構(gòu)。建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)易于維護(hù)、清潔或消毒。應(yīng)采用適當(dāng)?shù)哪陀貌牧辖ㄔ臁?br />2、車間頂棚設(shè)計(jì)安裝要求。頂棚應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、與生產(chǎn)需求相適應(yīng)、易于觀察清潔狀況的材料建造,若直接在屋頂內(nèi)層噴涂涂料作為頂棚,應(yīng)使用、無(wú)味、防霉、不易脫落、易于清潔的涂料。頂棚應(yīng)易于清潔、消毒,在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴下,防止蟲(chóng)害和霉菌孳生。蒸汽、水、電等配件管路應(yīng)避免設(shè)置于暴露食品的上方,如確需設(shè)置,應(yīng)有能防止灰塵散落及水滴掉落的裝置或措施。
3、食品廠凈化車間門(mén)窗安裝要求。門(mén)窗應(yīng)閉合嚴(yán)密。門(mén)的表面應(yīng)平滑、防吸附、不滲透,并易于清潔、消毒。應(yīng)使用不透水、堅(jiān)固、不變形的材料制成。清潔作業(yè)區(qū)和準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)與其他區(qū)域之間的門(mén)應(yīng)能及時(shí)關(guān)閉。窗戶玻璃應(yīng)使用不易碎材料。若使用普通玻璃,應(yīng)采取必要的措施防止玻璃破碎后對(duì)原料、包裝材料及食品造成污染。窗戶如設(shè)置窗臺(tái),其結(jié)構(gòu)應(yīng)能避免灰塵積存且易于清潔。可開(kāi)啟的窗戶應(yīng)裝有易于清潔的防蟲(chóng)害窗紗安裝設(shè)計(jì)要求。有效防止雜物,蚊蟲(chóng)等污染。
4、食品廠凈化車間地面設(shè)計(jì)建造要求。車間地面應(yīng)使用、無(wú)味、不滲透、耐腐蝕的材料建造。地面的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于排污和清洗的需要。

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