廣安市啤酒生產污水處理技術

廣安市啤酒生產污水處理技術

啤酒廢水是以大麥和水為主要原料，大米或谷物、酒花為輔料，經過糖化和發酵制成的營養物質和二氧化碳的飲料酒。廢水中沒有毒性但是溶液腐，主要污染物是COD、SS，氨氮也略高。

好氧處理工藝：

好氧法基本為為活性污泥法、曝氣井法、生物膜法、SBR法。其中SBR法運行方式靈活，可以跟進水質水量的變化調整一貫周期的各個工段的運行時間。與連續的活性污泥法相比，序批式活性污泥法SBF的處理效率高。

厭氧處理工藝：

厭氧生物發適合于高濃度的廢水，在無氧或者缺氧的條件下，通過厭氧細菌作用分解水中的有機物。基本有厭氧消化池、厭氧接觸池、水解酸化池、升流式厭氧污泥床(UASB)等。其中，以升流式厭氧污泥床（UASB）技術在啤酒行業治理城市。由污泥反應區、氣室、氣液固三相分離器三部分組成的UASB有良好的沉淀性能。

UASB+SBR處理工藝：

可以理解成厭氧和好氧處理工藝的串聯，不僅突出優點，效果有放大的作用，也能減少缺點體現。處理效果及運行過程穩定，系統費用低，運行簡單。

化學氧化法：

經過預處理和厭氧好氧工藝后，水質有了非常大的改善，大部分基本可以合格排放。

好氧生物處理是在氧氣充足的條件下，利用好氧微生物的生命活動氧化啤酒污水中的有機物，其產物是二氧化碳、水及能量（釋放于水中）。這類方法沒有考慮到污水中有機物的利用問題，因此處理成本較高。

活性污泥法、生物膜法、深井曝氣法是較有代表性的好氧生物處理方法。

（1）活性污泥法：中、低濃度有機污水處理中使用多、運行可靠的方法，具有投資省、處理效果好等優點。該處理工藝的主要部分是曝氣池和沉淀池。污水進入曝氣池后，與活性污泥（含大量的好氧微生物）混合，在人工充氧的條件下，活性污泥吸附并氧化分解污水中的有機物，而污泥和水的分離則由沉淀池來完成。我國的珠江啤酒廠、煙臺啤酒廠、上海益民啤酒廠、武漢西湖啤酒廠、廣州啤酒廠和長春啤酒廠等廠家均采用此法處理啤酒污水。進水CODcr為1200～1500mg/l時，出水CODcr可降至50～100mg/l，去除率為92%～96%。活性污泥法處理啤酒污水的缺點是動力消耗大，處理中常出現污泥膨脹。污泥膨脹的原因是啤酒污水中碳水化合物含量過高，而N，P，Fe等營養物質缺乏，各營養成分比例失調，導致微生物不能正常生長而死亡。解決的辦法是投加含N，P的化學藥劑，但這將使處理成本提高。而較為經濟的方法是把生活污水（其中N，P濃度較大）和啤酒污水混合。

（2）間歇式活性污泥法（SBR）：通過間歇曝氣可以使動力耗費顯著降低，同時，污水處理時間也短于普通活性污泥法。例如，珠江啤酒廠引進比利時SBR技術，污水處理時間僅需19～20h,比普通活性污泥法縮短10～11h，CODcr的去除率也在96%以上。揚州啤酒廠和三明市大田 啤酒廠采用SBR技術處理啤酒污水，也收到了同樣的效果。劉永淞等認為，SBR法對污水的稀釋程度低，反應基質濃度高，吸附和反應速率都較大，因而能在較短時間內使污泥獲得再生。

（3）深井曝氣法：為了提高曝氣過程中氧的利用率，節省能耗，加拿大安大略省的巴利啤酒廠、我國的上海啤酒廠和北京五星啤酒廠均采用深井曝氣法(超深水曝氣)處理啤酒污水。深井曝氣實際上是以地下深井作為曝氣池的活性污泥法，曝氣池由下降管以及上升管組成。將污水和污泥引入下降管，在井內循環，空氣注入下降管或同時注入兩管中，混合液則由上升管排至固液分離裝置，即污水循環是靠上升管和下降管的靜水壓力差進行的。

其優點是：占地面積少，效能高，對氧的利用率大，無惡臭產生等。據測定，當進水BOD5濃度為2400mg/l時，出水濃度可降為50mg/l，去除率高達97.92%。當然，深井曝氣也有不足之處，如施工難度大，造價高，防滲漏技術不過關等。

（4）生物膜法：與活性污泥法不同，生物膜法是在處理池內加入軟性填料，利用固著生長于填料表面的微生物對污水進行處理，不會出現污泥膨脹的問題。生物接觸氧化池和生物轉盤是這類方法的代表，在啤酒污水治理中均被采用，主要是降低啤酒廢水中的BOD5。

（5）生物接觸氧化法：是在微生物固著生長的同時，加以人工曝氣。這種方法可以得到很高的生物固體濃度和較高的有機負荷，因此處理效率 高，占地面積也小于活性污泥法。國內的淄博啤酒廠、青島啤酒廠、渤海啤酒廠和徐州釀酒總廠等廠家的污水治理中采用了這種技術。青島啤酒廠在二段生物接觸氧化之后輔以混凝氣浮處理，啤酒污水中CODcr和BOD5的去除率分別在80%和90%以上。在此基礎上，山東省環科所改常壓曝氣為加壓曝氣 （P=0.25～0.30MPa），目的在于強化氧的傳質，有效提高污水中的溶解氧濃度，以滿足中、高濃度污水中微生物和有機物氧化分解的需要。結果表明，當容積負荷≤13.33kg.m-3.d-1COD,停留時間為3～4h時，COD和BOD平均去除率分別達到93.52%和99.03%。由于停留時間縮短為原來的1/3～1/4，運轉費用也較低。

（6）生物轉盤：是較早的啤酒廠污水處理工藝。它主要由盤片、氧化槽、轉動軸和驅動裝置 等部分組成，依靠盤片的轉動來實現污水與盤上生物膜的接觸和充氧。該法運轉穩定、動力消耗少，但低溫對運行影響大，在處理高濃度污水時需增加轉盤組數。該方法在美國應用較為普及，國內的杭州啤酒廠、上海華光啤酒廠和浙江慈溪啤酒廠也在使用。污水中BOD5的去除率在80%以上。