面包發酵機的特點:
低溫長時間發酵制成美味的面團。面團的發酵,特別是第一發酵工序,非常重視制作出風味豐富的美味面包。因為是桌子型的低溫發酵室,作為工作臺可以有效利用空間。
適用食品:羊角面包/黃油卷/丹麥面包/面包片/百吉果/長棍面包/胡椒面包/甜面包/中華包子
因為是裝有冷凍機的桌子式發酵室,所以可以長時間的低溫發酵,這是普通的烘箱無法做到的。
因為是桌子型的低溫發酵室,作為工作臺能有效利用空間。
型號:
KDC KH32 KADP KF20 KFS-I KCH60
面包發酵機的參數:
外形寸法 | W1600xD800xH850mm |
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動力 | 3P 200V 1.0kw(空冷冷凍機含む) |
重量 | 180kg |
材質 | SUSパネル斷熱50mm |
棚ピッチ | 160mmx3段x6枚差し |
扉 | 観音扉ガラス窓付き |
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