素食蒸汽料理機的特點:
1.用高熱量過熱水蒸氣蒸加工
使用過熱水蒸氣的蒸加工,與煮加工和通常的蒸加工相比可以縮短時間。另外,由于可以同時加熱多種蔬菜而不改變顏色和味道,因此可以提高工作效率。
2.低氧環境下的加工
通過抑制加工時的氧化,使黃綠色蔬菜色澤鮮艷。而且,還能抑制并保持食材營養成分的流失。(原料不同會有差異)
3.成本的控制
節省空間設計,適合中等規模的廚房·中央廚房。而且節能性也很好,可以抑制運行成本和初始成本。
素食蒸汽料理機的參數:
蒸気使用量 (実使用量) | 100kg/h (50kg/h) |
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電気使用量 | 0.25kw |
上水使用量 | 0.25?/h |
本體重量 | 0.5t |
外形寸法 | 全長:2,150mm 全幅:1,300mm 全高:1,450mm |
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