精誠合作,謙虛互學,銳意進取,三個臭皮匠頂個諸葛
(四)要有不懼苦,愛崗敬職的精神
煙葉烘烤時間周期短,火打交道,熬夜守班,裝炕出爐,不僅工作辛苦,還存在一定的安全隱患。因此,作為烘烤師傅在烘烤過程中,如果怕臟、怕累、懶動、怕吃苦,就很難做到:勤觀察煙葉變化全面細致,燒火勤加、少加、勻加,排濕適時,掌控溫濕度準確等工作,最終導致煙葉烘烤質量難以提高。
十、牢記烘烤“十一要訣”,順理成章烤好煙
煙葉烘烤“十一要訣”是本人經歷25年烘烤實踐的體會,雖然表述上有些不太準確,但內容貫穿了煙葉烘烤過程的每一環節,包含了煙葉烘烤的精髓,需要牢記,認真體會其中之內含,做到心中有數,突破烘烤難題,使烘烤科學與烘烤藝術的統一,起到畫龍點睛作用。
煙葉烘烤“十一要訣”
設備須齊全,烘烤才順利;
采收有標準,延時不如養;
編煙需合理,裝煙要有序;
燒火務必勤,添煤少而勻;
觀察細而實,看煙定溫濕;
拿色為中心,全靠熱和水;
黃煙等青煙,取舍應得當;
萎黃需協調,定色才有方;
煙黃終會香,干燥方可售;