液氮速凍機(jī)冷凍對(duì)蝦螺絲蝦大龍蝦鎖鮮設(shè)備
液氮速凍機(jī)冷凍對(duì)蝦螺絲蝦大龍蝦鎖鮮設(shè)備
一、設(shè)備組成：
l 設(shè)備主體——包括箱體、箱門(mén)、隔熱層材質(zhì)為AISI 304不銹鋼；
l 內(nèi)表面粗糙度——亞光；
l 保溫材料――隔熱層為德國(guó)巴斯夫的超低溫絕熱材料多層復(fù)合結(jié)構(gòu)；雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡，保溫性能好，易清洗、保證食品衛(wèi)生安全，避免微生物的過(guò)度繁殖和滋生。
l 門(mén)體密封――采用雙道密封，法國(guó)進(jìn)口特殊耐低溫硅橡膠，門(mén)密封條配有防凍死加熱系統(tǒng)，能確保箱門(mén)開(kāi)啟自如。
l 箱體采用加強(qiáng)加固處理，能夠可靠承載工件的重量，特殊的設(shè)計(jì)能夠讓箱內(nèi)的風(fēng)向氣流不受阻擋確保箱內(nèi)的溫度一致。
l 引進(jìn)HACCP衛(wèi)生安全理念，全不銹鋼內(nèi)部結(jié)構(gòu)及圍護(hù)結(jié)構(gòu)充分考慮了便于清洗、維修、管理等，易于操作，滿足食品對(duì)于設(shè)備的衛(wèi)生安全要求。
l 合理的檢修門(mén)及檢修通道，便于檢修及內(nèi)部清洗
l 底部安裝有跑道，便于料車(chē)進(jìn)出，可調(diào)節(jié)高度，設(shè)置有開(kāi)閉排水裝置，便于系統(tǒng)排水，保設(shè)備內(nèi)衛(wèi)生清潔。
l 高效清洗裝置，衛(wèi)生安全。設(shè)計(jì)了容易清洗的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及必須的點(diǎn)檢門(mén)，保證了內(nèi)部清潔及食品衛(wèi)生安全，防止污染。
l 采用全封閉式結(jié)構(gòu)，進(jìn)、出料端設(shè)有風(fēng)場(chǎng)壓力平衡裝置，防止冷氣泄漏，節(jié)能效果明顯。
二、技術(shù)參數(shù)：
l 工作溫度――常溫～-160℃可任意設(shè)定；
l 箱內(nèi)溫度――≤-190℃；
l 降溫速度—— ≥ 50℃/min；
l 控溫精度——升溫、降溫、恒溫±5℃；
l 溫度場(chǎng)均勻性——±3℃；
l 保溫層厚度――120mm,確保設(shè)備在高低溫時(shí)外表面溫度是常溫;
l 液氮系統(tǒng)——包括絕熱管、控制閥、噴嘴、分配器,液氮采用多點(diǎn)噴射注入確保阱體溫度的均勻性；
l 箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機(jī)、風(fēng)扇、氣流分配裝置；
l 微壓泄氣閥——當(dāng)內(nèi)腔壓力微正壓時(shí)，此閥將自動(dòng)排放；
l 電器控制系統(tǒng)——可變程序控制器、觸摸屏、PLC、報(bào)警儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開(kāi)關(guān)等；
