pH 值是的水質檢測指標之一，天然水的 pH 值多在 6～9 范圍內； 飲用水 pH 值要求在 6.5～8.5 之間；某些工業用水的 pH 值應保證在 7.0～8.5 之間，否則將對金屬設備和管道有腐蝕作用。pH 值和酸度、堿度既有區別又有 聯系。
pH 值表示水的酸堿性的強弱，而酸度或堿度是水中所含酸或堿物質的含 量。水質中的 pH 值的變化預示了水污染的程度。 人體健康與 pH 值的直接關系是不明確的，但 pH 值可通過影響其他水質指 標及水處理效果而影響健康。
pH 值在 6.5～9.5 范圍內并不影響飲用及健康，但 pH 值過低會腐蝕水管， 過高會使溶解鹽析出、降低氯化消毒作用。據調查，我國絕大多數天然水中 pH 值范圍在 6.5～8.5 之間，故我國《生活飲用水衛生規范》規定：pH 值范圍在 6.5～8.5 之間。
