雙頭梅花扳手兩端呈花環狀，其內孔是由2個正六邊形相互同心錯開30°而成。很多梅花扳手都有彎頭，常見的彎頭角度在10°～45°之間，從側面看旋轉螺栓部分和手柄部分是錯開的。這種結構方便于拆卸裝配在凹陷空間的螺栓、螺母，并可以為手指提供操作間隙，以防止擦傷。用在補充擰緊和類似操作中，可以使用梅花扳手對螺栓或螺母施加大扭矩。梅花扳手有各種大小，使用時要選擇與螺栓或螺母大小對應的扳手。因為扳手鉗口是雙六角形的，可以容易地裝配螺栓/螺母。這可以在一個有限空間內重新安裝。

一般根據螺母的尺寸來規定型號的，比方螺母是17mm。梅花扳手型號就是17。呆板和梅花扳手上的數字是指其對邊開口大小,活動扳手指其使用范圍,內六角扳手指對邊距離.比如M10六角螺帽，兩個對邊寬度是16那就應該用開口是17的扳手。也就是常說的17的扳手。

梅花扳手的規格有24種；

規格分別是：8*10、10*12、12*14、14*17、16*18、17*19、19*22、22*24、24*27、27*30、30*32、32*34、32*36、34*36、36*38、36*41、38*41、41*46、46*50、50*55、55*60、60*65、65*70、70*75。

8-27的梅花板手，就是連續號都有，泊頭市宇通特種工具制造廠生產多種型號的雙頭梅花扳手。