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IKN膠體磨效率高、輕便、整機模塊結構，操作方便，可長時間運轉，輕松滿足多種高要求的分散乳化實驗。可在實驗室模擬在線工況進行循環或在線連續處理，具有高效均質無分散死角等特點。

酵母菌的提取加工技術一直成為人們關注的熱點，各種提取加工技術應運而生，酵母破壁一般采用以下幾種方式

均質機機械法：

組織搗碎機

方法：將材料配成稀糊狀液，放置于筒內約1/3體積，蓋緊筒蓋，將調速器先撥至***慢處，開動開關后，逐步加速至所需速度。

?&nbsp；特點：一般用于動物組織、植物肉質種子、柔嫩的葉芽等，轉速可高達10000rpm/M以上。由于旋轉刀片的機械切力很大,制備一些較大分子如核酸則很少使用

勻漿器研磨

原理：將液氮預凍的樣本放入研缽內研磨

特點：多用于堅硬植物材料，研磨時常加入少量石英砂，玻璃粉或其他研磨劑，以提高研磨效果。

使用上海依肯酵母菌高剪切膠體磨則能更加有效的完成產品的質量及生產速率，

酵母菌高剪切膠體磨轉速14000rpm，是由膠體磨、分散機組合而成的高科技產品，經過如此高轉速的膠體磨處理之后，酵母菌會有很明顯的變化，檢測之后發現，酵母菌的破壁效率可以達到90％，完勝普通的超聲波、勻漿機、膠體磨。

酵母尤其是啤酒酵母和面包酵母是重要的食品工業微生物，其細胞壁從外向內分三層， 外層為甘露聚糖，中間層含有豐富的蛋白質，內層為葡聚糖。酵母破壁的水解提取液可以加 工調味品、保健品原料、生物制品等多種深加工產品，還可以加工成多糖。目前常用的酵母 細胞破壁方法有機械法，酵母細胞自溶法，酶促水解法和凍融法。機械方法用高壓勻漿、 珠磨法、高剪切研磨等，設備條件要求高。常規的凍融法、自溶和酶解方法對酵母細胞的破壁率較低，使 用過程中都有一定的局限性。

技術參數：

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