雙層滅菌鍋,竹筍高溫殺菌鍋,熏雞殺菌釜  竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之一。竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。竹筍既可以鮮食，也可以加工成干制品或罐頭。鮮食竹筍口感固然好，但是很快過季就沒得吃了，所以做成真空包裝的或者罐頭食品可以更好的保存，保證口感。那么如果保持原有風味，還可以延長保證期呢？工藝流程是什么呢？原料→切頭剝殼→洗滌→預腌→入壇泡制→整形→裝袋→真空→殺菌冷卻→保溫檢驗→包裝成件→入庫→成品。其中殺菌冷卻的環節是保證口感的重要環節，根據不同的工藝，確定好殺菌時間和溫度，選擇正確配置的殺菌鍋，我公司專業生產各種型號配置的高溫殺菌鍋，結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便，安全可靠，性能穩定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。采用SUS30408不銹鋼、是很好的選擇。

雙層滅菌鍋,竹筍高溫殺菌鍋,熏雞殺菌釜簡介
機體全部是采用3mm厚的優質不銹鋼制作。殺菌設備殺菌時間5-40分鐘可調；殺菌溫度50—250攝氏度可調并設有自動控溫裝置。殺菌水箱加有保溫設施并設有溫度補償裝置。水浴式殺菌鍋在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。高溫殺菌鍋亦可每各10分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，蒸汽高溫殺菌鍋殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產品的殺菌工藝作出具體規定。
優點
1． 自動化程度高
2． 純凈水殺菌
3． 間接加熱和冷卻，沒有二次污染
4． 適合各種不同的包裝物
5． 完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
6． 控制系統主要部件采用*
7． 殺菌鍋采用智能模糊溫度控制系統