所謂油水處理器，就是將廚房排放廢水中的油脂、雜物和水分離開的一種設備。含油廢水在重力的作用下，借助油水比重差進行分離。廚房廢水從油水處理器的一端流入，在流動過程中，密度小于水多的油粒上升至水面，經過人工清掏或機械自動刮油將污染油進行排除，水從池的另一邊流出。而且保證外排廢水中植物油的含量低于污水綜合排放標準中的三級標準。
九發環保油水處理器產品主要特點：
①．去除效率高，結合除渣、自動除油及過濾處理方式對污水進行強化處理，提高出水水質。
②．設備采用自動/手動電控裝置，可實現24小時任意時段運轉除油，結構*，設計新穎，脫離了傳統的結構引進了新的設計思想，體現了在同類產品中的地位。
③．結構簡單、可靠，生產成本和使用成本低，使用穩定、可靠。為大中型星級酒店、辦公大廈、旅游度假村或美食廣場所青睞，成為取代普通隔油池的新型環保產品。
④．采用地上式安裝方式，占地面積小，工程造價低，施工維護方便。
⑤．設備采用自動除油功能，日常運行維護極為簡單方便，節省人力物力。
⑥．能耗低、無耗材，使用和運行成本低。
⑦．浮游和沉渣相對集中，便于收集和清撈，為今后形成高效率、企業型、集中化廢物收集創造條件，同時有效避免環境二次污染。
